طريقة عمل الكريب المحشي بالسبانخ والجبنة

الكريب المحشى بالسبانخ والجبنة

الكريب المحشى بالسبانخ والجبنة

طريقة عمل الكريب المحشي بالسبانخ والجبنة

من أشهر وألذ الأكلات التى أنتشرت مؤخرا وخصوصا فى مصر هى” الكريبات” حيث أصبح الأقبال عليها كبيرا لطعمها اللذيذ الذى لا يقاوم ورائحتها الذكية ، لذلك هى تختلف فى مذاقها عن جميع الوجبات الأعتادية برغم من وجود تشابة فى مكوناتها ومقاديرها بالوجبات والسندويتشات ألا أنها تختلف كليا فى طريقة التحضير ، حيث يمكن الأستمتاع به على وجهتين مختلفين ،حيث يمكن أن يقدم الكريب حلو او يقدم كريب حادق ، ولكن سنتعلم معا طريقة عمل الكريب الحادق “الكريب المحشى بالسبانخ والجبنة” اللذيذة والشهية , يمكنك ايضا تعلم طريقة عمل كريب شاورما الفراخ على موقع ويكي هاو .

مقادير عجينة الكريب

4/1 كوب من الطحين الأبيض

4/1 كوب من الطحين الأسمر المنخول

4/1 ملعقة صغيرة من الملح

2 حبة من البيض

4/3 كوب من الحليب

ملعقة ونصف صغيرة من الزيت

ملعقة صغيرة من السماق

2 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المقطع

مكونات الحشوة

حزمة كبيرة من السبانخ ما يعادل 6 كوب تقريبا

3 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المقطع

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

4/1 ملعقة صغيرة من الملح

رشة من الفلفل الأسود

120 جرام من جبنة الشيدر الحادة مبشورة

100 جرام من جبنة فيتا المفتتة

أولا: طريقة تحضير الحشوة اللذيذة

عليك بتحضير مقلاة واسعه ووضعها على نار هادئة الى متوسطة ونسخن به زيت الزيتون ثم نضف اليه السبانخ والثوم والملح والفلفل ونقلب جيدا حتى تذبل السبانخ (تأخذ دقيقتين تقريبا) ثم نطفئ النار ثم نضيف الشبت ويخلط مع السبانخ ثم يوضع جانبا .

ثانيا : طريقة تحضير عجينة الكريب

عليك بتحضير أناء عميق ونضع به مكونات عجينة الكريب (الدقيق الابيض-الدقيق الأسمر-الملح-البيض-الحليب –الزيت) وتخلط المكونات كلها بالخفاقه الكهربائى على سرعه منخفضة ،ثم يضاف اليها السماق والشبت وتخلط يدويا .

ثم نقم بتحضير مقلاة بعد ذلك غير لاصقة الأطعمة خاصة للكريب مقاسها 8 أنش وتسخن المقلاة ونمسحها بالزيت بواسطة مناديل ورقية .

ثم نستخدم بعد ذلك كوب مقاس سعه ربع كوب نملأ بعجينة الكريب ثم نصب فى المقلاة ونحرك بحركة سريعة ودائرية حتى تغطى كل المقلاة .

ثم ننتظر بعد ذلك 30 ثانية حتى تنضج ثم تقلب بأستخدام ملعقة مسطحة ونتركها لمدة 15 ثانية على الجهه الأخرى وينقل الكريب الى طبق ونكرر حتى تنتهى كل كمية العجين (الوصفة تعمل 8 كريب وحجم 8 أنش) .

ثالثا: طريقة التقديم

عليك تحضير قطعه الكريب ثم نضعها على طبق ونضع بها كمية من السبانخ وجبنة الشيدر والفيتا على نصف قطعه الكريب ثم نقم بطي النصف الثانى من الكريب حتى تصبح على شكل نصف دائرة ثم نطوى مرى أخرى حتى تصبح على شكل ربع دائرة ونكرر نفس العمليه مع باقى الكريب .

ثم نقم بعد ذلك بتحضير مقلاة بها القليل من الزيت ويوضع بها قطعه الكريب لعدة دقائق على كل جانب حتى تتحمر قليلا وتذوب الجبنة ثم يقطع كل ربع فى المنتصف وتقدم فى طبق مع السلطة وبالهناء والشفاء .

Summary


jQuery(“#bsf-rating”).click(function()
{
var data = jQuery(“#bsf-rating”).serialize();
var form_data = “action=bsf_submit_rating&” + data;
// alert(form_data);
jQuery.post(ajaxurl, form_data,
function (response) {
alert(response);
window.location.href = window.location.href;
}
);
});

recipe image
Recipe Name
طريقة عمل الكريب بالسبانخ
Published On
2015-03-14
Preparation Time
0H 30M
Cook Time
0H 30M
Total Time
1H 0M
Average Rating
1.51star1stargraygraygray Based on 4 Review(s)

Comments

0 comments

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Back To Top